赤からし菜

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切れ込み深く、紫色の葉をもつからし菜。

風味がよくマスタード特有の胃袋を刺激する香り。

サラダにしたり、肉とかの付け合わせに。冬場は軸の甘みも出るのでしゃぶしゃぶやおひたしもおすすめ。