わさび菜

薬味に使うわさびとは一切無縁のわさび菜。マスタードの中でもわさびのような辛味というとこからの名前で、辛みしっかりあるが、太めの軸がとても甘みあっておいしい。

サラダ、あえ物、肉巻き。

太めの軸のじゅわっと感は葉物のでもダントツ。冬を抜けたとう立ち前のわさび菜は辛みも少し和らいで結構美味。