Ingredients
- 茄子 中3本
- 米 2合
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 大葉
- 茗荷
- 白ごま
Directions
- 茄子は皮をむき、軽く水にさらしておく。
- 炊飯器にかした米、塩、酒を加えて炊飯器の目盛りの線まで水を入れる。1の茄子を米の上にのせる、炊飯する。
- 炊き上がったら茄子のヘタをとり、全体をきるように混ぜる。
- 器に盛り、仕上げに千切りにした大葉と茗荷、白ごまをかける。（お好みで）
八風農園からぴちぴちの真黒茄子が届きました。
炊飯器の中で蒸された茄子はトロトロに
皮を真っ黒に焼いた茄子の皮をむいて…焼き茄子を炊き込むのもおすすめです。
急に気温の高い日が続くようになりました。
皆さま、体調は大丈夫でしょうか？
暑さで食欲が落ちてしまいやすい時期は、炊き込みご飯で食欲UP！
さらに、たっぷりの薬味で食欲UP！！
しっかり食べて体力つけましょうね。
