紅芯大根（こうしんだいこん）

大根の中でも一番きめ細かな大根。

冬場に立派に育ったやつは、たまらなくおいしく、後引く甘さ。

煮物が一番おいしいですが、サラダも定番。グリルも当然！

紅くるり大根は中も外も赤色だが、紅芯は外皮は白、地上に出てる部分は青で、中は鮮やかなピンク。