大根の中でも一番きめ細かな大根。 冬場に立派に育ったやつは、たまらなくおいしく、後引く甘さ。 煮物が一番おいしいですが、サラダも定番。グリルも当然！ 紅くるり大根は中も外も赤色だが、紅芯は外皮は白、地上に出てる部分は青で […]
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紅くるり大根
外も中も真っ赤な大根。食感は普通の大根で煮ると煮汁も赤く染める。 ビーツほどではないけど、色の濃さは十分。サラダの彩に。冬場は甘みも増して、グリルもおすすめ。 夏場はやや色の出方も弱いが彩には十分。
青長大根
冬場の寒さにあたった青長大根はホクホク甘くきめ細かい。 普通の白い大根に比べるとこの食感と甘みが後を引く。 中も緑色でサラダの彩や付け合わせのグリルで本領発揮。蒸し、煮物も絶品。 弱点は寒さに意外と弱く、厳しすぎる寒さの […]
大根とカブのステーキ
どシンプル。でも最高においしい！根野菜の甘さが際立ちます。 シャキシャキ感が少し残るくらいが美味しいです。
大根のチヂミ
大根がたっぷり食べられる寺園家のチヂミ お好みで酢醤油つけて食べても美味しいですよ。
