スナップえんどうのおひたし

さっと茹でて、マヨネーズや塩でシンプルに食べても美味しい八風農園のスナップえんどう。
ちょっとだけ手間をかけておひたしに…私の大好きな一品です。

こちらのおひたしだし、実はかなり万能でどんなお野菜にも合います。
おひたしだけでなく、椎茸や根菜類を炊いても美味しいので寒い季節は炊きものに使っていただくのもおすすめ。

そしてこのおひたしだしを支えてくれているだし汁。
新上木食堂では「たかまつ食品」さんにお世話になっております。
完全無添加で天然素材100%のこだわりのだし。
とっても澄んでいて雑味がなく、ほっと安心する美味しさです。
（新上木食堂入り口の売店にてだしパックをお取り扱いさせていただいております。）

八風農園から届く野菜を中心に、足りないものは美味しくこだわりを持って作っている仲間、
作り手さん達の力をお借りして新上木食堂の料理は出来上がっています。
そんなストーリーとともに楽しんでいただけたら嬉しいです。