雨雨雨。昨日は久しぶりに太陽がほぼ1日でましたが
他はずうっとくもりや雨。もう雨って感じです。いろいろと畑へ
出ての作業が進まなかったりで、予定を変えたりして、むりくりキュウリや
インゲン、ズッキーニなど、最後の定植をしました。冬野菜のために
畑の草刈、耕うんして行きたいところですが、さすがに粘土質の畑に
トラクターが出ていける状況ではなく。先延ばしが続いて、ちょっと、
秋冬の野菜が出遅れそうです。物によっては、年越し以降のやさいも、
どうなるかわからないです。田んぼやってる人たちもこの中、大豆は
さすがに播けず、ちょっと苦労しているみたいです。水はけのいい
畑なら、1日でも雨が止めば、畑入れるんでしょうが。なんとももどかしい
日が続きます。昨日は、そんな貴重な晴れ間でしたが、日曜日と言うことも
あって近所の「MY HOUSE」というお店に家族でお昼を食べに行きました。
だいぶ山の上の方で、僕の家よりもずっと気持ちの良い場所で、ヤギとニワトリ
とかもいる、そんなカフェです。そこにご主人 安田くんは、狩猟でずっと
鹿やイノシシを捕って、さばてきてて、僕もたまにわけてもらってましたが、
ついに今年「鈴原山肉店」として、ちゃんと販売できるようになりました。
そのために必要な解体処理施設も完成して、昨日 初めて、中も見せてもらい
ました。全面板張りの小屋がとってもカワイイです。
「MY HOUSE」も肉の小屋も、こだわり抜かれた、とてもステキな場所
ですが、彼の本丸、山の肉。自然や自分との対話を繰り返して その命と
向き合ってきた彼のさばくお肉はどれもおいしく、チャンスがあったら
ぜひみなさんにも食べて見て欲しい一級品です。
八風農園 寺園風
今日の写真/鈴原山肉店、解体処理施設
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