レンコン

多度の沼田で作るひでろやのれんこん。2018年から登場！

30センチぐらいの泥をかき分けた底に伸びるレンコンたち。右へ左へ下へ上へ、自由自在に田んぼの中を走り回るレンコンはまるで都会のコンクリートジャングル。

ドロドロで疲れますが、掘り取った時の気持ちよさもあって、初めて掘ったころはレンコンロスになったほどの楽しさ。

シャキシャキほくほく、先端から根元のほうまで、きんぴら、煮物、サラダ、チップス、なんかに。