紅くるり大根のちまき

Directions

1. うるち米ともち米は洗って一晩浸水する。
2. １をザルにあけ、水気を切る。
3. 紅くるり大根は0.5mm角のさいの目切りにする。
4. フライパンに米油をひき、３の大根を入れ炒める。
   全体に油が回ったら２を加え軽く炒める。
5. スライパンに水を加え、水気がなくなるまで炒める
6. 4等分にして竹皮に包む。ない場合はクッキングシートやアルミホイルでもOK！
7. 蒸気の上がった蒸し器で30分蒸す

　

寒い日が続きますが、みなさまお元気でしょうか？
寒い時こそ蒸し物！ふわふわの蒸気が上がる蒸し器を見ているだけで
なんだか温かい気持ちになる…
そんな蒸し器を使ったちまきをご紹介します。

大根だけを使ったシンプルなちまきですが、旨みがすごい！！
実は大根ってすごくいい出汁が出るんです。
そんな美味い出汁を余すところなく吸い込んだちまき、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。

たくさん作って冷凍も可能です。
温めは蒸しても良いし、電子レンジでもできます。
寒い朝にポカポカのちまきで朝ごはん、おすすめです。